di Marco Marucelli

L'isola di Capri, collocata a sud di Napoli, dista meno di 3 miglia marine (5 chilometri) da punta Campanella. É una delle maggiori attrattive turistiche dell'area partenopea e costituisce un percorso unico nella continuità delle sue bellezze naturali e del suo fascino inalterato. Fatta di un aspro calcare grigio che assume tonalità azzurrastre per i riflessi del cielo e del mare, è nota universalmente come l'isola azzurra". Quasi tutta montuosa, è caratterizzata da due altipiani a strapiombo sul mare uniti da una verdeggiante valle: l'altopiano di Anacapri culmina con la vetta del monte Solaro, la più alta dell'isola con i suoi 589 metri e quello orientale del monte Tiberio ai cui piedi sono Marina Grande e Marina Piccola. Le sue coste, piuttosto inaccessibili, sono ricche di grotte e punteggiate di scogli, mentre al suo interno, tra orti, agrumeti e vigneti, trionfa la macchia mediterranea. Esclusivamente sui Faraglioni vive la rarissima lucertola azzurra mentre nel cielo volteggiano i grandi gabbiani diomedei. Capri ha un clima tipicamente mediterraneo: primavera ed autunno sono le stagioni con il clima più mite e sicuramente le più piacevoli per visitare l'isola. La fama di Capri, che è formata da due comuni: Capri ed Anacapri, è legata agli imperatori romani e ai viaggiatori dell'anima che, nel XIX secolo, le dedicarono romantiche e indimenticabili pagine oltre alle villeggiature mondane del jetset internazionale. Il mare color lapislazzulo, le coste dirupate e scoscese, scavate di grotte e orlate di scogli bizzarri, le coltivazioni di agrumi e vigneti che si arrampicano sui pendii, le ville e le piccole case sparse nel verde della macchia mediterranea e la memoria dei fastosi soggiorni degli imperatori costituiscono panorami dal fascino incomparabile. Natura e storia, mondanità internazionali e colte frequentazioni intellettuali sono dunque le componenti che hanno fatto di Capri una delle mete più ambite del turismo internazionale e che creano l'atmosfera tutta particolare che qui si respira. E sono proprio questi elementi che la rendono unica al di là di tutte le mode, indimenticabile e resistente a tutti i cambiamenti perché l'Isola Azzurra, non è una moda, ma uno stile di vita, un modo di essere. Ecco perché, dotata di un'ottima ricettività alberghiera, ha nel turismo la sua principale attività economica, a cui si affiancano l'agricoltura, la pesca e l'artigianato. Il comune di Capri sorge ad anfiteatro nella valle tra le colline di S. Michele e quella del Castiglione. Le sue piccole case di tufo e di calcare dai tetti a terrazza, le sue logge e le sue arcate, i suoi vicoli stretti e tortuosi su cui si aprono eleganti vetrine e raffinati ritrovi, creano un meraviglioso irripetibile connubio tra sgargianti colori mediterranei e ricercata raffinatezza di gusto internazionale di alberghi, negozi, ristoranti. Siamo sul lato orientale dell'isola e al territorio comunale appartengono le frazioni di Marina Grande, porto dell'isola, e Marina Piccola.
Il vero e proprio santuario della mondanità dell'isola è la "Piazzetta" sempre piena di gente a passeggio o seduta ai tavoli dei caffè. Collocata, invece, sul versante occidentale dell'isola, su un altopiano che culmina con il monte Solaro, Anacapri, con le sue bianche case immerse nel verde degli uliveti e dei vigneti, degrada dalle imponenti pendici della montagna ed abbraccia questa porzione di costa dove scintilla il mare. Furono soprattutto scrittori, poeti, intellettuali stranieri a fare di Anacapri, a partire dall'Ottocento, una meta prediletta per chi era alla ricerca di pace e di una natura ancora incontaminata, rustica e silenziosa, più sommessamente elegante della vicina mondana Capri. Non si può perdere ad Anacapri la caratteristica via Capodimonte, fitta di negozi, che raggiunge villa S. Michele con il suo bel giardino e lo splendido panorama sul versante settentrionale dell'isola.

PESCE IN ACQUA PAZZA
30 MINUTI 4 PERSONE
1 pesce di circa 900 g (orata, branzino), 4 pomodori, I cipolla bianca, 1 gambo di sedano, 2 bicchieri di vino bianco, sale e peperoncino, acqua quanta ne basta.
In un tegame possibilmente ovale disponete la cipolla tritata con l'olio. Fate soffriggere dolcemente poi sfumate con il vino bianco e fate addensare insieme al gambo di sedano che toglierete alla fine. Mettete il pesce e salate il giusto. Copritelo con i pomodori tritati e fate cuocere a fiamma bassa aggiungendo un poco d'acqua. Alla fine insaporite con il peperoncino e profumate con il prezzemolo.

INSALATA ALLA PESCATORA
1 ORA E 5 MINUTI
4 PERSONE
1 kg di cozze
500 g di vongole, 600 g di polipetti, 600 g di gamberi, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 2 limoni, 1 spicchio d'aglio,
1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco, sale e pepe in grani.

Lavate bene le cozze togliendo anche la barba che spunta dalle valve poi insieme alle vongole cuocetele a fuoco vivo, senza acqua in una pentola coperta fino a quando si apriranno. Lessate i polipetti in poca acqua e sale facendoli bollire all'incirca una ventina di minuti e tagliandoli poi a pezzetti. Cuocete i gamberi ponendoli sul fuoco in acqua fredda con sale e facendoli bollire cinque minuti, sgusciandoli quando si saranno raffreddati. Riunite tutto il pesce preparato in un recipiente nel quale si possa girare e condirlo con olio, limone, sale, pepe e aglio tritato. Tenetelo ad insaporirsi per un paio d'ore rigirandolo delicatamente di tanto in tanto. Servite in un piatto di portata eventualmente aggiungendo un cucchiaio di cipollotti tritati per dargli un sapore innovativo.

DOVE DORMIRE

Hotel Capri Palace *****L
Via Capodimonte, 2b loc.Anacapri 80073 CAPRI (NA)
Tel. 089180111 Fax. 0818373191 www.capripalace.com

Hotel La Certosella
Via Tragara, 13/15
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818370713 Fax. 0818376113

Hotel Gatto Bianco ***
Via Vittorio Emanuele, 32 80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818370203 Fax. 0818378060
www.gattobiancocapri.com

Hotel Nautilus***
Via Marina Piccola, 98
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818375843 Fax. 0818379366

DOVE MANGIARE

Trattoria Buca di Bacco
Via Longano, 35
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818370723
Chiuso: Mercoledì
Prezzo medio: 30 € vini esclusi
Carte di Credito: le principali

Ristorante La Colombaia
Del Grand Hotel Quisisana
Via Camerelle, 2
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818370788
Chiuso: mai
Prezzo medio: 50 € vini esclusi
Carte di Credito: tutte

Trattoria Le Grottelle
Via Arca Naturale, 13
loc. Arco Naturale
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818375719
Chiuso: Giovedì
Prezzo medio: 30 € vini esclusi
Carte di Credito: AMEX

Trattoria La Savardina
Via Lo Capo, 8 loc. Villa Jovis
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818376622
Chiuso: Martedì
Prezzo medio: 25 € vini esclusi
Carte di Credito: le principali

Ristorante La Pergola
Via Traversa Lo Palazzo, 2
80073 CAPRI (NA)
Tel. 0818377414
Chiuso: Mercoledì
Prezzo medio: 35 € vini esclusi
Carte di Credito: tutte