Il Solitario

Ad Anacapri c'è un ristorante conosciuto da tutti, fin dal 1960, l'anno in cui ha aperto, quando era il ritrovo per un buon bicchiere di vino, qualche fetta di formaggio e salame, due chiacchiere.
Da allora la Trattoria Il Solitario è il posto ideale per chi vuole assaggiare gli antichi sapori di Capri in un giardino fresco, all'ombra di una grande edera, dove l'accoglienza e l'atmosfera sono quelle di casa.

Tradizioni capresi fin dagli anni '60

Dal salame e il formaggio degli anni '60 e poi dai peperoni ripieni, ravioli e parmigiana di melanzane, la cucina si è evoluta seguendo però sempre il gusto tipico dei sapori capresi, con attenzione alla genuinità e alla freschezza dei prodotti. Un esempio su tutti? I piatti di pesce vengono proposti solo soltanto se si trova pescato fresco in pescheria, la mattina.

Tra gli ospiti dei tavoli della trattoria ci sono stati anche Papa Ratzinger in visita a Capri, quando era ancora cardinale e ultimamente anche l'italo-americano sindaco di New York Bill de Blasio!

Eredità di gusto

Tra antiche ricette anacapresi e profumi tipici dell'isola, Carmen ha raccolto l'eredità di gusto e sapore della trattoria rendendo Il Solitario un punto di riferimento di Capri: un posto dove si mangia bene e si spende il giusto.