Le Monzu

In uno degli scorci più suggestivi e panoramici della nostra bella Italia (punta Tragara con vista sui Faraglioni) e all' interno di uno degli hotels più lussuosi e belli di Capri, è stata una piacevole scoperta trovare il ristorante stellato dello chef Pedana, il quale chef descriverei educato, sorridente, disponibile, elegante nei modi e geniale e sofisticato nella sua cucina. Ha adeguato il suo menù alle mie esigenze e allergie. Location unica sia per la vista che per lo stile di arredamento. L'accoglienza è elegante e sobria; il personale di sala (nello specifico Luigi e Luciana) competente, disponibile e molto preparato anche nelle spiegazioni extra. Piatti bellissimi, perché anche l'occhio vuole la sua parte e molto molto buoni, dalla materia prima di grande qualità alla maestria con cui è stata trattata e presentata....il tutto tradotto in una esplosione di sapori e di emozioni che ricorderò a vita. Tutti piatti squisiti e unici, ma i due primi a dir poco sensazionali: le linguine con pesto di finocchietto, triglia e bottarga un vero tuffo nel mare, sapori nitidi nonostante i diversi ingredienti ben equilibrati in un piatto strepitoso e dal sapore persistente e sapido al punto giusto, e la firma dello chef ossia i bottoni capresi affumicati, essenza di crostacei e gambero di Mazara....piatto elegante e raffinatissimo che racchiude in sé perfezione, equilibrio e grande competenza! Pre-dessert geniale: il ricordo di una bruschetta al pomodoro....molto interessante e il dolce?.....mamma mia: lemon curd, cremoso alla mandorla, vaniglia e sorbetto al basilico... Ne avrei mangiato ancora!!!complimenti al pastry chef Andrea Oriti. È stata una vera emozione in crescendo dall' ingresso ai saluti finali. Esperienza da ripetere appena torneremo a Capri. Complimenti a Chef Pedana e alla sua brigata❤️

All'interno di uno degli hotels più belli di Capri troverete sotto l'insegna di questo ristorante stellato anche una delle più interessanti proposte di breakfast dell'isola. Dolce e salato si contendono tra di loro lo scettro dell'assaggio più buono ... io mi sono innamorata di una omelette alla confettura di fragoline!

Cibo eccellente con vista mozzafiato. Servizio attento. Ho apprezzato molto la visita al tavolo del giovane e talentuoso chef a fine cena per conoscere la nostra opinione sulla cena. Assolutamente consigliato

Sono andata a cena con il mio fidanzato e abbiamo scelto il menù a sorpresa dello chef. Tutto perfetto, cucina di altissima qualità. Consiglio di andare prima così da poter fare l’aperitivo al tramonto e da vedere i colori del tramonto con vista sui faraglioni